第352章 蟹文化（下）（2/5）

晋朝名士弼柞喜好饮酒吃蟹，曾说过“右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生”这样的名句。

弼柞醉酒吃蟹的姿态还成为了后世文人墨客模仿的对象，吃螃蟹的风气由此带动。

随着唐朝、宋朝经济发展，人们对饮食的要求也变得精致起来，苏州成了全国食客汇集的地区，苏州的蟹，自然也就成了大家追捧的蟹。

《平江纪事》有记载：“吴中蟹味甚佳，而太湖之种差大，殻亦脆软，世称湖蟹第一”。

到了宋代，古人对螃蟹分类的诸多方法开始出现，甚至还出现了专门讨论烹饪螃蟹的专著。

螃蟹的菜品也相继问世，比如著名的“洗手蟹”、“蟹酿成”等。

前者是南方精致烹饪的典范，吃的是风雅；而后者是北方人豪迈的吃法，吃的是新鲜。

此外，蟹黄包、蟹肉馄饨等后世美食也在当时相继出现。

说到这里，李轩看了眼王胖子。

王胖子也顿时脸红不已。

原来在宋代时候，有关螃蟹的吃法，就已经形成菜系了。

亏他还在李轩面前卖弄说，明朝的沈万三，是这世界上第一个吃螃蟹的人。

李微微一笑，继续道：“民国之初，四大名医之一的施今墨每年深秋必南下行医，其实他南下行医只不过是个幌子，吃螃蟹才是他的最终目的。”