第479章 老爹的心思（1/4）

但是，据李轩所知，蓝点马交又叫鲅鱼。

带蓝点的鲅鱼一般是北方海域独有的，南方虽然也有这种鱼，但是南方的蓝点马交鱼少有蓝点，没点特殊情况，根本不可能会有蓝点，这是自然环境所决定的。

想了想，李轩简单说道:“蓝点马交鱼现在是黄海、渤海产量最高的经济鱼类。”

李父一听，顿时就道:“这么说，这鱼是不值钱了？”

李轩摇了摇头，“一般的海产，都是数量决定价格的，物以稀为贵，数量越少，价格就越高，但蓝点马交比较特殊。”

“蓝点马交鱼产量高，是因为它成长快，上市的一般是两年鱼，但它的味道却是着实不错，肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密，呈锥子状，大概与它游泳较快有关，除鲜食外，蓝点马交还可加工制作罐头和咸干品，我妈不是喜欢做熏鱼吗，蓝点马交鱼是做熏鱼最好的选择，风味独特的熏鲅鱼，是左酒下饭的美味佳肴。”李轩道。

李轩想起在海洋大学期间，在去渔场实习的时候，曾经见识过的从捕捞到加工的专门针对蓝点马交的生产线。

用来捕捞马交鱼的渔网，跟一般的拖网、围网都有很大的区别，那种渔网上带有很多白色的浮标，一张网最长可达几千米。

每年春季，马交鱼会游到海岸边产籽，喜欢在礁石边游动。

李轩刚在渔船实习时候，那时候的马交鱼才刚开始零星上市，每天捕捞上岸的数量是比较少的，每斤蓝点马交要卖两三百多元，而且经常是卖完就想买都没货了。

当地有一道咸菜马交鱼汤，是当地传统的吃法，被传得神乎其神。