第517章 急切的王胖子（2/5）

要么就是古代的潜水设备太落后，下海的难度太大了，进入现代以来后，随着潜水设备的更迭换代，古时候非常稀有的单头鲍，现在已经不罕见了。

但事实根本就不是这样。

目前市场上所出现的单头鲍，跟真正的单头鲍，其实根本就是两个东西。

真正的单头鲍，是算的制作成干鲍之后的重量，而且用的不是市斤，而是司马斤，换算成克的话是客。

市场上经常可以听见有几头几头的鲍鱼，则一般都是指新鲜鲍鱼，根本不是干鲍鱼，而且计重单位用的也是市斤。

鉴别鲍鱼等级的一个重要标准是头数。

所谓头指的是一司马斤里有大小均匀的干鲍有多少只，如二头、三头等，头数越少意味着鲍鱼的个头越大，价格也就越贵。

因此也有有钱难买双头鲍之说。

单头鲍跟双头鲍，都属于极品，很难见到。

在众多鲍鱼中除了传说中的大红鲍外，就属网鲍头数最少，吉品次之，禾麻体积最小，头数也最多。