大唐便利店 梦回长安城 053 味之精华（1/3）

    第二道菜，端上来之后各家掌柜居然松了一口气。

    因为如果又是大家都不认识的，那也太没面儿了。

    还好，这一道菜看起来就是普通的煮菘菜。

    所谓的菘菜，就是我们先在说的白菜。

    在《唐本草》里面就有记录，说菘菜一共有三种，分别是牛肚菘、紫菘和白菘，其实就是三种菜。

    这也是在唐朝主要的蔬菜之一。

    而煮菘菜也算是最大众的烹饪方式了。

    说实话，刚才一道菜太过惊艳，虽然这道煮菘菜被大家一眼就认了出来，但是不少人还是有些失望的。

    换句话来说就是落差感了，大概就和我们现在第一盘菜上了一只帝王蟹，然后吃完以后下一道菜给你上了一道炒土豆丝一个道理。

    但是当这些掌柜的夹起这菘菜放进嘴里以后，脸色又是一变。

    大意了啊！

    本来以为就是普通的煮菘菜，没想到吃进嘴里才发现，这应该不是煮出来的。

    因为菘菜的口感还是脆脆的，而且他们现在才反应过来，如果是煮的，菜叶的颜色也会开始泛黄，而绝对不应该这么的翠绿。

    而且在菘菜之下，还另有玄机。

    这其实就是一盘白玉菇炒小白菜。

    因为大唐蔬菜太少了，所以这次唐平专门买足了各种蔬菜，本来打算是自己家里几个人吃一个月的，结果这一下为了今天这事儿，一天就造完了。

    还是那句话，对于没吃过炒菜的唐朝人来说，这属实有些算是降维打击了。

    白菜的爽脆加上下面埋着的白玉菇的鲜香，给大家的又是另外一种不一样的体验。

    而且这菜先用油把葱蒜给爆香，然后在做好以后又加了酱油、味精等调味品提味增鲜。

    所以表面看起来普普通通，但是各大掌柜一吃进去，就再一次征服了他们的味蕾。