263、炸小诡（1/2）（1/3）

“你们今夜都不睡觉了？”

李岳山看着吃过饭后，都守在灶头，磨磨蹭蹭不肯离开的众弟子，

瞪着眼，攥着已经弯曲了的锅铲道：“你们今夜都不睡觉，又转到明天白天睡觉，那夜里岂不要老汉一个人守着？

灶班子不管什么时候，在什么地方，白天夜里都得有人守着，

只老汉一个人怎么行——老汉也不是白收你们做徒弟的！

这样罢！

看过老汉油炸小诡的小闺女，

秀秀，你和招娣——青苗先去歇息。

狗剩、珠儿你俩留下来，

看我教你们大师兄怎么油炸诡。

到了半夜的时候，

珠儿，你和大师兄去休息，

狗剩在这里，

等等看还有没有机会再油炸一只小诡。”

师父做出了安排，

众弟子也都答应下来。

青苗虽然也想留下来看是如何油炸小诡的，但她毕竟脸皮薄一些，不敢主动要求什么，

于是轻轻点了点头，

带着哑女秀秀去庙里歇息了。

转眼间，

竹林前的这片空地上，就只剩下四个人。

天上不见月光，

四周皆是黑漆漆的一片，

唯有庙子里的火光、三口柴灶灶眼里的薪火，将黑暗烧出些许光明的轮廓。

“狗剩子，你和珠儿给我们打打下手，

你负责搬柴禾来，

珠儿负责烧火！”李岳山做着安排，心里觉得弟子多了就是不一样，连搬柴烧火都可以由两个人来做。

他把桌底下的蟒皮口袋拖出来，

蟒皮口袋已然干瘪了大半，

提起蟒口，

对着粗瓷碗，一把白花花的米粒就从蛇口里吐进粗瓷碗中，

将将把粗瓷碗装了一半，胖老者就捏紧蛇颈，将之塞回了布口袋内。

“把这碗收魂米摆在中间那口灶的灶头上。”

师父对苏午如此吩咐着，

也不忘嘱咐另外两个弟子：“另外两眼灶也不能让它们熄了，时不时去看一看！

火烧得不旺不要紧，

重要的是火得一直燃着！”

“知道了，师父！”狗剩、李珠儿都连忙应声。

苏午把那半碗收魂米端到了灶头上，

胖老者不忘递来两只空碗，摆在那半碗收魂米的两边。

他将表面上绘着一群人围火焰跳舞的图案的陶壶搬到灶沿，伸手试了试柴锅的温度，而后就拔去壶塞，把内里漆黑若石油的‘炸诡油’徐徐倾入热锅中。

哗——

炸诡油顺着锅边倾入，

激起一阵油脂被烹饪的声响，

一缕缕青烟也随之飘散。

在柴锅里倒入半锅炸诡油，趁着油还没热，李岳山同苏午说道：“掌灶人三样最要紧的家当——收魂米、炸诡油、灶里火。

有这三样东西，

那就走遍天下都不怕。

要是缺了这三样东西里的任一样，便哪里都走不了！

先前老汉也和你讲过收魂米、灶里薪火是怎么来的了，

今天就专门和你讲讲这炸诡油吧！”

“是。”苏午沉静应声，一丝不苟地听着师父讲话。

“炸诡油用的油料，

其实和普通人家吃的食油没什么不同。

甚至用猪油、各种动物油也可以作为这炸诡油的基本油料。

关键就在于，

你烧热了这一锅普通的食油，