第242章水煮鱼（2/2）

陈远开始起锅烧油，等着他们的配料都做好，开始炒料，然后加水，下一些酱油，盐，糖和鸡精调味，大火烧开后下鱼头和鱼骨。

没有骨头汤，就需要大火烧开后下鱼头和鱼骨，煮一会儿转成小火，让鱼骨香味释放出来。

“豆芽呢，拿出来。”林新海闻着香味，道。

“豆芽来了。”杨巡端了两盘豆芽出来，陈远拿着刀子整齐切割后，清洗干净放盆子里。

煮了有十几分钟，汤的味道已经出来了，紧跟着放鱼片，煮断生，关火，倒大盆子里面。然后洗干净锅，锅热倒油……

周升给盆子里面倒上干辣椒......

第242章水煮鱼

段，一把，两把，三把。

何飞在旁边看着嘴角直抽抽：“放这么多，会不会太辣了？”

“不会。冷锅鱼，我们还要制作蘸水。”周升笑着道，又抓了一把青花椒放在干花椒的上面。

油热好了，陈远端起油淋在干花椒和辣椒上面。

‘呲’的一下，呛鼻的香味瞬间就出来了。

大白的船舷边，罗老四拿着望远镜看着他们，用对讲机喊道：“老海，陈远，你们在船上做啥好吃的哦。”

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“水煮鱼。”陈远听到对讲机里面的声音，拿起来，道。

“我也要吃。”

“你不在船上盯着，吃吃吃……我等下给你打包回去。”林新海道。

“现在给我单独装，别打包回来是你们吃剩下的。”罗老四说。

林新海嘿嘿笑了两声，道：“好，给你单独打包。吃不吃鱼头，给你弄一块鱼头。”

“吃。不要太辣了哈，之前陈远老丈人做的水煮鱼，好吃是好吃，太辣了。”罗老四吐槽道：“吃那一顿水煮鱼，我嘴巴肿了好几天。”

“你盯着起鱼获，让大家注意安全。”

“行，我忙去了。”

现在起的是第二根干绳子了，鱼钩非常密集。

这边也是一个鲣鱼为主的鱼群，数量非常多。

起绳机卷起干绳子，直接将鱼获拖到一个不锈钢金属槽。金属槽的末端有刀刃，以及阻拦板……

没有挂鱼获的鱼钩可以直接通过阻拦板，干绳连着支线一起收到起绳机的卷筒里面。如果挂着鱼获，鱼会被卡在阻拦板上……干绳比金属槽的底板要高一些，鱼获在金属槽里面，这中间会形成一个高低落差，当阻拦板有受力的时候，阻拦板内侧就有锋利的刀具......

第242章水煮鱼

切割下来，将绳子切断。

七八万个鱼钩，回收干绳的时候是不太可能手动解鱼的。

还有就是起绳机的速度也很快，一秒钟回收干绳好几米。要是手动解鱼获，那就要停下机器。

十几万米的干绳，如果手动解鱼，不知道要搞多久。

至于还在干绳上面的支线和鱼钩，那就等到收储干绳的时候再解开。

起绳的时候，干绳搅在起绳机的滚筒上面。等绳子收完了，再将绳子卷到扬绳机上面。这个过程才解鱼钩。

如果出现鱼钩线相互缠绕解不开，那就切了从新捆绑。

渔船上面有足够多的支线。而且有鱼钩捆绑机，工人在熟悉捆绑机的用法后，捆绑鱼钩还是很快的。