第176章 第一百七十六章（1/2）

第一百七十六章

林小红在切肉,        她中午在供销社买到了一斤五花肉。

如今的猪不是后世的瘦肉猪，所以五花肉也挺肥的。

不过这才合时下人的胃口。

她将肉切好，拿出一半放入铁锅煸炒变色,        放盐盛入碗中。

这是简便版的咸肉，如今天还不算热,        算个五六天完全不是问题。

盐和油脂都会抑制肉变质。

另外一半剁肉馅。

一顿吃半斤肉已经很奢侈了。

林母一边烧火一边摘韭菜，“那大虾给哪整的？个头真大！”

李小河又抢答了，“大海！姥姥,        大海有很多很多水。”

林母立马一顿夸，“我外孙可真聪明,        还知道大海呢。”

林小红啪啪的剁肉,        很是痛快，“快剥蒜吧，那么多话。”

林母不爱听,        “我外孙又没跟你说。”

林小红闭嘴，剁肉的动作又凶狠两分。

林母向门外看看，“大江他们也快回来了吧？”

林小红也往外看了看太阳,        她提前一节课回来的,        大江和小溪还要上自习，“估计快了。娘别烧了，有热气窜窜就行。”

锅里放得是虾干,        太硬了,        不好处理,        所以她给蒸一下。

“你这又是肉又是虾的,        它们合套么？”林母嘟囔。

“咋不合套，一会你吃了就知道，没有比她们更配的了。”林小红想用事实说话。

肉切的差不多了。

林母和小河去井边洗韭菜了。

韭菜洗好得晒晒,        水汽太大不好吃。

林小红利用这个时间和面。

不过在这之前将虾处理了，省得凉了又硬了。

掀开祸害，鲜美的海鲜味道立马飘了出来。

林小红没忍住深呼吸一口。

“娘，好香！”李小河也跑了进来，趴着锅台。

“别烫着。”林小红直接用筷子夹，尝试上手，有些烫。

用筷子甩甩，快速降温。

继续剥。

将虾头剥开，不扔！

用筷子将里头的虾黄抠出来，这可是好东西。

“娘，给我吃吧。”李小河要虾头。

林小红给了，“黑的不能吃啊，小心扎嘴。”也不能太饥不择食。

将虾壳剥下，她直接塞进嘴里。

虽然…但是也挺好吃的。

就是软了能难嚼碎了。

她将虾仁切段，一个大虾切了六段。

她一共蒸了十五个大虾。

也就是说可以包九十个饺子。

如果不够，她准备用虾皮代替。

将虾都切好，最后盘子里的虾水她也没扔，准备一会当调料用。

跟耗油差不多。

林母进来的时候，林小红正在和面。“一点玉米面不放啊。”

“这不是请客么。”那意思就是不放了。

林母又说，“要不还是放点，咱们吃一合面的，让爱国吃纯面的。”