第818章 制作粉丝（3/5）

这是最传统的土豆片做法。

就是将土豆切片再晒干。

平时用东西包起来，不让它回潮，在吃的时候再拿出来用心油一炸，香酥好吃。

再调一些味道，比起超市里卖的薯片也丝毫不差。

淀粉泡了一夜，此时已经完全沉淀。

几百斤土豆，得出来的淀粉也不少，足足装了好几个大木盆。

楚泽指挥下人将水小心地倒出来，留下里面的淀粉。

然后再加水，将淀粉里的脏东西洗去。

因为在制淀粉之前，土豆已经洗过，此时的淀粉里也没什么脏的，两三下就能洗干净。

等洗干净之后，楚泽让人再拿出几张晒席洗干净，把淀粉放上去。

当淀粉晒干，才可以继续下面的流程。

墙上趁着这个时间，楚泽需要做一些制作粉丝的工具。

最简单的，就是用木头掏一个葫芦出来。

在葫芦的底部再凿一些孔，等到粉调好之后，就将它放在葫芦里，用力拍打，让粉自这些孔里自行落下，最后落出来的粗细一致的细条，就是粉丝。

这个方法，比较合适私人小作坊自己做。

如此想要大量制作，就得使用大型的机器。

最好是由电带动。

现在的蒸汽机已经很成熟了。

电不成问题。

楚泽拿起笔，开始回想记忆中粉丝机的构造。

粉丝机是比较简单的机器。