64厨宴始开各显神通（1/3）

“……齐海路一面临山，二面临海的独特地势使其坐享鱼盐之利，山林之沃。

“南朝三大运河之一的齐东大运河更有三分之二流域都分布在齐海路境内。

“众所周知，运河沿岸乃人烟辐辏之地，商贾云集之所。

“商业水运的发展，商船游人的往来，为齐海路带来了九州各地的特色食材与技法，又极大地丰富了我们的菜系。

“今天，第五楼能举办这场厨宴，请到不同行业的各位翘楚，老朽是十分开心的。

“这不仅是对传统文化的弘扬，还是一种对传承的保护。

“让更多人感受到地方传统美食的魅力，也是为传统技艺注入新的生机……”

楚门如约参与厨宴。

第五楼花费不小的代价请到了品鉴界的著名的美食家齐秉德齐老先生来主持开场。

老先生也不负所望，中气十足地带来了一个人人叫好的开场。

“自古以来，齐海路就是美食之都。

“这第一届厨宴也选取了这座食都顶端最璀璨的一颗明珠——扬州炒饭，作为主题。

“说起扬州炒饭，一些外地来的总喜欢叫‘海州炒饭’，在本地人眼中，实在是不懂经了。”

在场有不少齐海路本地人士，听到自然会心一笑，这是本地人对自家饮食文化一种发自内心的认同和自傲。

只是，老先生接下来的一句话让他们微微色变。

“齐海路，旧称广扬州。

“扬州炒饭也是自那个时代流传开来的，其历史非常悠久，真要追溯起来已不可考。

“只知那个时代的一位品鉴大师崔祜著写的一本《食经》中有对其的记载，名曰：碎金饭。

“在漫长的发......

64厨宴始开各显神通

展过程中，扬州炒饭又演变出了三种炒法：金裹银，月牙白，三香碎金。

“好了，相信你们也不愿听老头子再多啰嗦，让我们有请几位分别传承了三种炒法的师傅为我们带来一场饕餮盛宴。”

第五楼一层流觞曲水厅中的水道，卵石早已被搬空，取而代之的是一个个灶台。

最前排有三张灶台是留给传承三种炒法的师傅。

因而分得很开，使得更多目光能聚焦这里。

后排则是有五张稍拥挤一些的，是第五楼从各地寻来的大厨，带来了各自改良的扬州炒饭。

三张灶台中的一张是留给楚门的。