717【养猪伯爵和文化繁荣】（2/4）

肥肉多，在古代不是缺点，属于非常讨喜的优点。

陈希颂从怀里掏出一张纸，由女官转呈给赵瀚：“请陛下为新猪赐名！”

赵瀚结果这张纸阅读，却见猪名一栏空着，其余写的是猪的特性：体大，皮薄，肉肥，足短，小耳，黑白色，纯白色，纯黑色。成熟快，产仔多，易催肥，实为猪中上品。

赵瀚笑着评价：“物阜民丰，国泰民安，就叫‘国泰猪’吧。可先在金陵府推广，让南京城周边的养猪大户，每家买几只猪仔回去试试。养猪大户尝了甜头，明年必定主动养殖。普通农户见了，定然也眼红，这国泰猪就能推广开了。”

“陛下圣明！”陈希颂立即奉承。

赵瀚想了想：“这些年，你着实辛苦。大同社稷若能五谷丰登、六畜兴旺，你在其中也有大功劳。朕不能薄待尔等，就封你为劝农伯。劝农司的有功之人，你列一份名单出来，都会酌情封赏的。”

之前也在赏，但这次特别大方，竟然直接封了一个伯爵。

“谢陛下恩赏！”

陈希颂大喜，养猪种地居然搞出个伯爵之位。

赵瀚之所以这么大方，还是猪太重要了，二师兄早就成为中国百姓的主要肉食来源。

阉猪，并非始于宋朝，早在先秦时期就有了，只不过是在宋明时期大规模推广。

《易经》有云：“豶豕之牙吉”。

用人话讲，就是阉了的猪，性子会变得温顺，虽有犀利的牙也不足为害。

《礼记》有云：豕曰刚鬣，豚日腯肥。

没有阉割的猪，皮厚毛粗，叫豕。阉割了的猪，膘肥臀圆，叫豚。

而“家”之一字，就是没有阉割的猪（豕），上面再盖一个屋顶。有屋顶，还有猪，就算是家了。

小农之家，盖一猪圈，养两到三只猪。残羹剩饭倒进去，再打一些猪草，也不用费心照料，半年一年之后就能卖了。猪拉屎也多，可做农家肥，种粮食也有足够的肥料。

如此种种，小农受益无穷，难怪古时称猪为“黑金”（中国多为黑毛猪）。

中国的养猪技术，以及猪种培育技术，一直都是世界领先的。