第两百一十八章蒸酿豆腐（1/2）

饼胚切开，香菜，青椒切碎，肉与卤汁一起剁碎夹入饼胚里，菜与肉加入饼胚再浇点卤汁就可。

第七道，腊肉炒饭。

制作方法简单，味道可口。

鲜香菇、胡萝卜、黄瓜分别洗净后切成丁备用，锅中放油烧至六成热，放入香菇丁、胡萝卜丁煸炒至熟，

倒入剩饭，炒散后加盐调味，下入黄瓜丁，炒匀后加入酱油，最后撒入葱花炒匀即可关火出锅。

第八道，巧拌野菜。

家里牡丹做的干野菜全部被蔷薇拿到这儿来了，将烫好的干野菜切碎备用，抽去辣辣丝的青红辣椒切碎，大蒜切碎备用，

热锅冷油，待油烧开加入青椒红椒碎和大蒜碎爆香，加入适量酱油、老醋，翻炒均匀，

加入山野菜，翻炒均匀，加入适量盐，盛盘翻拌均匀，盛盘。

第九道，肉沫蒸蛋羹。

瘦肉剁碎，用温水搅蛋液，开锅后蒸，放进适量的盐和花生油，水开后，把蛋液放上蒸隔，锅盖要留缝，

蒸一刻，肉沫鸡蛋羹即可完成。

第十道，蒸酿豆腐。

胡萝卜用勺子刮出末备用，剩下的胡萝卜切成碎粒，瘦肉剁成末，加入胡萝卜碎中，

加入鱼丝，加酱油、黑胡椒粉、食盐、拌成肉馅，嫩豆腐用模具压成花片，将肉馅酿入豆腐中，入开水锅，蒸，

另起炒锅热油，入胡萝卜末煸出油，倒入蒸豆腐蒸出来的水，加盐和酱油调味，勾薄芡，将胡萝卜汁淋在豆腐上，撒葱丝装饰即可。

第十一道，盐焗鸡翅。