第四百三十章 谋划(1/5)
征缴上来的水酒很多,毕竟偌大个罗山县光是酒楼就有好几家。这些酒水,都被摆在了衙门的后院。
“太子殿下,您要这些水酒做什么?”朱慈烺身边的暗卫孟樊超忍不住问道。
旺财自以为是:“喝呗,殿下是想鼓舞士气,赏赐将士们酒水。”
身为一个狗太监,旺财最大的爱好就是喝酒。太监作为一个不完整的男人,食色性也这色性是没戏了,就指望这食了。
明代的酿酒技术已经相当成熟了,酒的酿造和蒸馏技术也得到很大提高,出现了以黄酒和烧酒为原料的配制酒和滋补酒。酒的种类相比元代有所增加,出现了青稞酒,而且果酒也不仅仅是葡萄酒,还出现了枣酒、桑葚酒、荔枝酒等。
黄酒和烧酒中最具代表性的是绍兴酒和山西汾酒。宋代,绍兴酒业就很发达,出产竹叶青等名酒。明代绍兴酒业继续兴隆,其酒品运销京师。明朝并没有禁酒令,对酿酒也没有征收赋税,所以酒业得到了很大的发展。
可是,对于酿造高度酒来说,毕竟还技术欠缺。这是受制于时代的限制,没办法的事。度数最高的酒水也是南烧酒,绍兴所产南烧,是黄酒过滤后的酒糟,经过蒸馏回收而成,称“糟烧”或“绍烧”,酒性浓烈,格外诱人。
酒,是个好东西。旺财忍不住舔了舔舌头,这里面不乏有些好酒。
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