第十九章：相亲（1/4）

好看的皮囊千篇一律，有趣的灵魂万里挑一。

赵吉阳这姑娘，龇牙咧嘴、做鬼脸，挺有趣。看得出，她是开朗外向型的性格。

陈放笑了笑，就看到老爸从厨房探头出来：“过来一下。”

陈放起身走了过去：“干啥？”

“你前年给我做的那个见手青烧鸡，怎么做的？”陈爸说。

“我来……”陈放指了指老爸身上的围裙。

陈放爸爸会做菜，而且烧得一手好菜。但平时在家里，他很少下厨。

陈放穿上围裙，将焯过水的鸡肉捞起来：“有砂锅没？”

“有。”赵郝帅将砂锅拿了出来。

砂锅里热油，少许油，爆香几片生姜，加水……

焯水后的鸡肉炒香，加入八角、大香，一把大红袍花椒，鸡肉水分别炒太干了，那样会柴。

正宗小土鸡，不大，肉质鲜嫩。炒太老了，反而不美。

看着火候加入一小块牛油火锅底料，再加些豆瓣酱，之后老抽上色，将炒制后的鸡肉倒入烧开了水的砂锅里面，继续大火炖。

“等鸡肉好了，再炒制蘑菇下砂锅。”陈放说着给砂锅里加了些盐巴：“还做什么菜么？”

“再炒个回锅肉，一个土豆丝，一个小白菜汤。”赵郝帅说：“这个鸡肉要炖多久？”

“十分钟大火，之后小火慢炖，最好吃起来骨肉分离的样子。”

“行，出去耍吧，等差不多了再喊你进来。”赵郝帅道。