第297章 面粉分类（2/2）

第一招李未是跟宋维扬学的，现如今地方上的电视台大多播到晚上十一二点就停播了，剩下的时间空着也是空着，花点小钱买下来，然后播放科教宣传片，找几位一看就像是专家的人物登场，来给他们讲述各种面粉的好处，开销不大，效果却非常好，观众们看得津津有味，然后就会开始寻找专家所说的面粉。

第二招是主动上门寻求合作，李未先让人送了一批样品给王大东，王大东让厨房试了试，马上就和香雪面粉厂签署了采购合同，既然香雪面粉厂就能生产可以满足肯德基需求的面粉，那自然就用不着再花更多钱去买进口面粉了；麦当劳那边也是一样，这些连锁快餐店非常看重成本管控，只要能帮他们节省成本，很容易就能谈下合同来。

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然后香雪面粉在做宣传的时候，就可以说自己是肯德基和麦当劳的供货商了，这年头洋快餐的带动作用可是不小，真会有人冲着这个来选择香雪牌面粉。

光和肯德基、麦当劳合作还不够，还得寻找更多合作商，于是香雪的业务员纷纷带上样品，前往食品加工厂、星级酒店、蛋糕店、糕点店等地方，免费为他们提供样品，请他们试用；好多地方试了后，发现香雪的面粉确实比他们以前买的要好，于是也和他们签署了合同。

在超市推广的手段就更多了，除了常规的促销活动之外，香雪还和超市合作，在超市门口支起油条摊、包子摊.......使用自家面粉来炸油条、包包子，免费送给到场的消费者试吃，同时还请来了能说会道的主持人，拿着话筒调动现场情绪，讲述这些面粉的好处。

“走过路过千万不要错过，新鲜出笼的包子免费试吃了啊......大妈，来个香孤鸡丁包子试试？尝尝跟您平时吃的包子有啥区别？一看您就是做饭的行家，给我们年轻人指点指点呗？”

大妈听了这话觉得很舒服，于是就拿了一个包子，看看捏捏然后再送进嘴里，“你们这个包子馅倒也罢了，只能说不难吃！包子皮就太好吃了，吃起来松软有劲，这到底是怎么做的啊？有啥窍门没有？”

这包子皮可是有讲究的，既要松软又要有嚼劲，这可不容易做到，用低筋面粉的话口感粗糙，没有弹性，用高筋面粉则表皮发韧，没有松软的口感，当然使用普通面粉也不是做不到这一点，但要有相当高的技术水平，一般家里很难做出这种口感来，大妈也是在家做了几十年饭的，一尝就尝出区别了。

“窍门很简单！因为我们用的面粉不一样。”主持人拎起一袋面粉来，上面清清楚楚写着香雪包子皮专用粉几个字，“我们的香雪面粉厂采用了最新科技，以中筋面粉为基础，研发出这款包子皮专用粉，用这种面粉来蒸包子，蒸出来的包子皮是即松软又有嚼劲！您要是不信，那就自己来包点包子蒸一笼来试试看！”

大妈今天也没啥事儿，还真就过去试了，为了更好地宣传效果，主持人还拿了一袋普通面粉让她进行比较，两种不同的面粉，采用同一种方法和面擀皮，然后包包子上笼蒸，等出笼的时候，用包子皮专用面粉蒸出来的包子就是比普通面粉蒸出来的要好！

“嘿，还真神了！给我拿一袋，我这就回去给我的小孙子蒸包子吃去。”大妈一看这效果，马上就买了，其它吃瓜群众见了也纷纷跟着买，等他们回去一传二二传三，估计再过一段时间，好多人家要是蒸包子肯定会专门来买这种面粉。

这种试吃活动在各个城市流动进行，今天在超市门口，明天去广场，后天又跑到居民小区里面，配合线上广告，很快就吸引了不少经济条件比较宽裕的消费者，他们在购买面粉的时候，也开始结合用处和自己的饮食习惯来选择了。

不只是普通消费者，有些小商贩也盯上了这些专用面粉，比如跟着师傅学炸油条的乔长顺，他在尝过试吃的油条后也赶紧买了一袋油条专用面粉，回去找他师傅了，“师傅，您今天尝尝我做的油条，看看我能出师了不？”

“你才跟我多长时间就想出师？我告诉你，别觉得炸油条简单，这里面的门道多着呢！”师傅一看他的动作就开始挑毛病了，“炸油条要做到少揉面！而且面团不用很光滑，稍微成团的程度即可，你这揉面的次数太多了......油不用太热，五成热就可以下锅......下快子拨的时候轻点......”

可说着说着师傅就觉得不对劲了，乔长顺这炸油条的动作错处一大堆，但为什么锅里的油条卖相竟然一点儿也不比自己炸出来差呢？

“师傅，您尝尝怎么样？”乔长顺夹起一根炸好的油条，放到架子上沥好油然后请师傅品尝。

师傅取过油条，先掰断了看看茬口的形状、色泽，在带着几分怀疑送进嘴里，这油条外皮酥脆、内部绵软、蓬松程度恰到好处，竟然真不比他炸出来的油条差多少。

“这到底是咋回事儿？”师傅疑惑地问道，从乔长顺炸油条的手法来看，炸出来的油条不应该有这么好的效果啊？

“嘿嘿，师傅，这就是科技的作用啊！都给您说多少遍了，现在是科技时代，咱也得与时俱进才行！”乔长顺拿出炸油条专用粉说道，这东西满满的都是科技，没有一点儿狠活。