第一百五十章神奇的豆腐(1/5)
青辣椒、蒜瓣切碎,加入酱油、醋、白糖和香油,调成汁,将煎好的豆腐块蘸酱汁食用即可。
第八道菜,豆腐耗菜煲。
五花肉、葱姜切片,白菜切块,鸡蛋煎荷包蛋后切块、豆腐切片绰水、冷水洗净后备用,
砂锅内入冷水放入五花肉、花椒、大料、葱姜煮沸,边煮边滤沫,放入荷包蛋块同煮,待汤汁发白时,依次下次豆腐、白菜,煮开后放盐即可。
第九道菜,锅塌豆腐。
把豆腐中间挖一小块出来,最好挖成半球形,小心不要把底挖穿,把猪肉剁碎,加入花生油、盐、胡椒粉搅拌均匀,把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中;
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